【独家】你在吃掉亚马逊雨林吗？
近期《里约大冒险2》正在热播，虽然其影片总体质量和很多“续集”类似，但片中环保思想凸显，比如大片热带雨林被粗暴砍伐的镜头就能给观影者留下深刻的印象。紫蓝金刚鹦鹉的保护工作已经有所起色，但是雨林的破坏却还在日夜继续着，它是真真实实发生在亚马逊雨林的事。现实生活中，不可能有一大群鹦鹉和人类展开搏斗。动画影片中的胜利似乎来得很轻松，但是现实却是很残酷的，也必定是喜爱Blue一家的孩子们不忍心面对的。远在数千公里以外的我们到底能不能为雨林做些什么？答案显然是肯定的。
《里约大冒险2》中的热带雨林
关键数据提要
巴西是我国最大的大豆供应国。2013年1月到8月期间，中国购进了4100万吨大豆，比上年同期增长了4.4%。其中巴西大豆占到了2390万吨，占到了58%。（数据来自中国海关总署）
仅仅从2004-2005年期间，就有120万公顷的大豆被种植在了巴西的亚马逊雨林地区。
ADM、邦吉和嘉吉三个农业巨头控制了欧洲大豆压榨产能的大约3/4。
世界上80%的大豆是作为动物饲料被消耗的。（以上三条来自绿色和平）
亚马逊热带雨林、大豆、肉食……这些看似完全不相干的事情之间，到底有什么联系？有机会小编推荐您阅读来自美国替代医学专家Joseph M. Mercola的文章，本文也是由美国有机消费者协会特别推荐的（以下为节选编译）。
雨林、大豆和肉食
大豆，被食品工业吹捧为解决世界饥饿问题的答案。但是大豆的生产过程却带来了我们难以想象的生态灾难。
我们大多数人知道亚马逊雨林正受到威胁，但是很少有人知道，罪魁祸首之一就是大豆。
巴西，是受到大豆的单一栽培影响最大的地区之一，而巴西也有着最大面积的亚马逊热带雨林。绿色和平曾经对巴西亚马逊雨林地区的大豆种植进行深入调查，其中用到卫星照片、空中监视、以前不曾公布的政府文件以及地面监测，以找出“大豆链条”之间的联系。
他们的很多发现都被呈现在纪录片《大豆：以进步之名》当中（http://www.greenpeace.org.uk/blog/forests/in-the-name-of-progress），他们的图文报告《吃掉亚马逊》也包含了详细调查结果。
跨国农业巨头正在蜂拥至亚马逊，砍伐森林、种植大量大豆，赶走当地原著民，他们为了达到这些目的，采用了任何可能的方法，其中有些是合法的，有些不是。
平静的抗议换来的是大豆生产商和他们雇佣的凶手的暴力打压，而发出最大抗议声音的人则已经被暗杀。令人痛心的是，巴西政府在这件事情上保持着沉默和不参与的态度。
大豆的种植不仅伤害着巴西人和他们的本土文化，也产生着可能对全球造成危害的、灾难性的生态破坏。
绿色和平调查报告《吃掉亚马逊》截图——正在被焚烧的热带雨林
大豆与气候变化
亚马逊雨林是地球上最大的热带雨林，而毁林的速度却很惊人。到目前为止，有法国国土那么大面积的亚马逊雨林已经消失——它们是在能够被研究之前就消失了，我们甚至都不知道我们已经失去了什么。
雨林和全球的气候都有联系，它是水蒸气的主要来源之一。有人预计，如果现在的趋势继续下去，亚马逊雨林可能在30-40年内就完全消失。而后果会波及全世界的气候，包括欧美国家——其实这些国家的气候已经在经历很大的压力。
大豆种植的恶性循环
在2007-2008年之间，因为非法采伐、大豆种植和肉牛养殖，有300万公顷的巴西雨林消失。大豆贸易商以金钱作为诱饵唆使农民砍伐雨林、大面积地种植大豆。而这些贸易商随后将大豆运输至欧洲（以及其他地区，包括中国——编辑注），将其作为养殖动物的饲料，这些动物的肉随后则变成快餐产品。
在种植大豆之前，农民必须从雨林中砍伐掉最有价值的木材。根据绿色和平的报告：“在毁坏循环的第一步，土地抢夺者们在雨林中建造伐木道路。一旦建成后，这些道路就打开了进一步破坏雨林的大门，农业种植、燃料木材的收集以及采矿等都接踵而至。”
非法的木材交易之后，雨林地面残余的植物会被一把火烧光。所以不仅仅雨林被毁灭，大量的温室气体也随着燃烧过程释放到大气中。非法的砍伐所得到的的利益则被用作后续的大豆种植，以及用来填满一些跨国公司的钱袋。
有三个大型公司囊括了巴西大豆种植60%的份额：ADM、邦吉（Bunge）和嘉吉（Cargill）。这些农业巨头在雨林的边缘建造了大豆仓库，他们从非法砍伐而获得土地的农场上采购大豆；这些农场中，有的甚至用奴隶作为劳力。
好像这个破坏的循环还不够糟糕，大部分在巴西种植的大豆都是转基因作物，这给人以及食物链都带来另外一些从未有过的危险。
巴西转基因大豆种植的迅速增长
美国是全球第一大的大豆生产国（占比33%），巴西排名第二（27%)，排在第三的是阿根廷（21%）。截止到2007年，世界上一大半的大豆作物（58.6%）是转基因的。
转基因大豆包含抗除草剂基因，因此种植地区的人们也受到大面积喷洒农达除草剂的毒害。曾经，巴西也是不允许种植转基因大豆的，但是转基因种子通过邻国走私到了巴西，并开始被非法种植，随后才被合法化。
在过去的十多年内，巴西的转基因大豆所占大豆总产量的比例越来越大，其增长的速率超过其他任何主要大豆生产国的转基因大豆增长速率。
绿色和平调查报告《吃掉亚马逊》截图——嘉吉公司的大豆仓库
我们能做什么？
（以下为针对美国消费者的建议）
大豆是九大转基因作物之一。而超市中70%的食品（特别是加工食品）中都含有转基因大豆的衍生物。所以，如果你更多地吃新鲜的、有机的、本地的食物，那么你吃到转基因成分的可能性就更小。
下面的这张图中，是华盛顿州I-522提案（要求标志转基因食品成分的提案）的反对方和支持方。左边列出的公司都投入了大量的资金，以阻碍转基因食品的标识。值得注意的是，左边有少数是有机食品公司。而右边的有机食品公司则选择支持I-522提案，如果消费时做出正确的选择，我们就能促成改变。（去年华盛顿州I-522全民公投已被否决——编辑注）
如果不是有机食品，而食品中又有来自甜菜的糖类，或者有大豆、玉米及其衍生物，那么你就可以假设你买的食品中有转基因成分。
如果买加工食品，最好买有机的，因为有机食品禁止转基因成分的使用。你也可以查看责任科技研究所的《非转基因消费指南》作为参考（下载地址点击【阅读原文】）。
有机会小编特别提示
我国加工食品中也可能含有来自进口大豆的衍生物，需特别注意；
有些号称“纯粮”养殖、无激素、无抗生素的牲畜，也有可能以进口大豆为饲料；
即便是生态农场，也有可能用到产自养殖厂的粪肥，这些养殖厂可能采用进口大豆为饲料；
在我国，即便是最高档的酒店、餐厅，也可能用进口大豆为原料生产的食用油。
更多信息
美国有机消费者协会对本文的推荐：http://www.organicconsumers.org/articles/article_26557.cfm
《非转基因消费指南》下载地址：http://www.nongmoshoppingguide.com/
绿色和平网站纪录片《大豆，以进步之名》http://www.greenpeace.org.uk/blog/forests/in-the-name-of-progress （可在此页面下载影片精简版）
作者：有机会记者Jing
参考信息来源：美国有机消费者协会、绿色和平
图片来源：网络
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